心斎橋焙煎所のコーヒーは、現時点で約１９０店舗のホテル・レストランで使用していただいています。そして今後も更に増え続ける予定です。

国際ホテル・レストランショーとは

東京ビッグサイトで、国際ホテル・レストランショーという、ヒト・モノ・情報の交流と発信を通じて、サービス産業の活性化に貢献するホスピタリティとフードサービスの商談専門展のイベントが毎年２月の中旬にあるんですけど、ちょうど先週そのイベントに出店してきました。
心斎橋焙煎所はdream bedさんのブースにいつもご一緒させていただき、コーヒーを配っています。
毎年このホテル・レストランショーのイベントではいろんなご縁があり、新しい契約をいただいたり、共同事業のお誘いをいただいたりすることもあります。
そんな多くの出会いの場に参加させていただきいろんな方と会話をしたり、夜は東京の美味しいごはん屋さんを巡らせていただいたりと、わたしは毎年このイベントを全力で楽しんでいます。

ホテル・レストランショー２０２４忘備録

今年は２つのブースでコーヒーを提供させていただきました。
基本私とあずみで有料販売（１杯２００円）のブースに立ち、私たちが作ったコーヒーをロボットのTemiちゃんがお客様のテーブルまで運んでくれました。
ブリュワーでホットコーヒーを作り、ブルーマチックさんからjuraのエスプレッソマシンをお借りし、カフェラテも提供することができました。そして心斎橋焙煎所のスタッフのザク兄作のクッキーも販売でき、久々の接客を存分に楽しみました。
もう１つのdream bedさんのブースでは、社長と南方店長がコーヒーを淹れて配り、ときどき商談をされていました。
夜はみんなでごはん屋さんに行き、社長の話を聞いてスタッフはいつも向上心が高まります。その後に行ったバーやクラフトビール屋さんではいろんな種類のドリンクを飲ませていただき、今回もとても貴重な体験をさせていただきました。
改めて確信したことは、社長はお酒が強すぎなのと、そんないつもスタッフのことを考えて良くしてくれる社長をずっと自分の目標の人にして自分も成長していきたいです。

まとめ

国際ホテル・レストランショーで毎年ガーデンバールがどんなことをしているのか、社長がどんな感じの人なのか少しでも伝わればなと思いました。
ガーデンバールが参加しているイベントなど、今後もちょこちょこ紹介したいと思ってます。