私が昔勤務していた大阪の「心斎橋焙煎所」の姉妹店が、神戸にて「北野焙煎所」オープンしました！
神戸の元町駅から徒歩１５分ほどの場所にある旧北野小学校跡に「神戸北野ノスタ」としてグルメ複合施設を開店しました。そちらの一角に北野焙煎所があります。
１９３１年に建てられたその校舎は、木目の階段やアーチ型天井の廊下など、神戸らしいモダンな作りが特徴です。

神戸北野焙煎所

焙煎日本一（JCRC２０２３優勝）を獲得した国内トップクラスの焙煎士が在籍し、生豆の選定から焙煎、抽出、サービスまで高いクオリティを誇り、新鮮で香り高い、本物の味をお届けしています。
店内ではコーヒー焙煎機がノスタルジックでスタイリッシュな印象です。目の前でコーヒー豆が焼き上げられていく様子と香ばしい香りはまさに焙煎所の特権。
神戸北野は、多種多様なスタイルの人が行き交う街です。本格的なコーヒーを自宅で愉しみたい時に、お友達とお出かけ中のひと休みに、喧噪を忘れてゆっくりと過ごすブレイクタイムに、ぜひ神戸北野焙煎所を訪れてみてください。

バレルエイジドコーヒー

バレルエイジド（ウイスキーの製造に使われていた樽に一定期間熟成し、香りをつけたコーヒー）。あえてバレル香を強めにするのではなく、スペシャルティコーヒーならではの、酸の質を残すために柔らかめの熟成度合いにすることで、芳醇な香りと、ウイスキーの後口が心地よい仕上がりになっています。店内ではブランデーグラスで提供しているので、非日常を体験できそうですね。
北野焙煎所ではこのバレルエイジドのコーヒーバックも販売しています。もちろん私も買いました☆ティーパックタイプなのでドリップする必要もありません。こんな手軽に美味しいバレルエイジドコーヒーが飲めるなんて！！！という驚きを隠しきれません。

ミニたい焼き

心斎橋焙煎所で大人気の福八のたい焼きを北野焙煎所ではミニサイズで提供しています。それがまた可愛くてたまりません。ミニたい焼きは、お子様からご年配の方まで幅広く楽しんでいただけます。お土産にも、ご自宅のコーヒーのお供にもぴったりです。

まとめ

素材にもミルクにもこだわっており、全てのメニューについて書きたいけど書ききれないので今回はバレルエイジドコーヒーとミニたい焼きの写真だけのせていますが、次回また違うメニューについても書きたいなと思います。
こだわりがたくさん詰まった北野焙煎所へぜひ一度足を運んでみてください。スタッフの素敵な接客と美味しいコーヒーを味わえること間違いなしです。