コーヒーロースターを紹介するWebマガジン「ONLY ROASTER」様の対談企画に、弊社ヘッドロースターの天満が参加いたしました。 今回のテーマは「トップは何を考えているのか？評価と普遍性のあいだで──岩﨑裕也 × 天満一行」。 競技会に対する考え方や、普段の焙煎との向き合い方、これからのローストシーンについてなど、焙煎士としての思想や姿勢が伝わる内容になっています。 記事はこちらからOnly Roaster「トップは何を考えているのか？評価と普遍性のあいだで──岩﨑裕也×天満一行」
