{"product_id":"o_wine03","title":"Sato Wines - Pinot Noir Northburn 2020 サトウ・ワインズ - ピノ・ノワール・ノースバーン 2020 セントラル・オタゴ","description":"\u003cp\u003eSato Wines - Pinot Noir Northburn 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ALC】13.8%\u003cbr\u003e【クロージャー】スクリュー\u003cbr\u003e【品種】ピノ・ノワール 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e極めて冷涼な気候条件となった 20 年。南西向きの斜面に位置するノースバーンの畑で、\u003cbr\u003e佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培。全て除梗され。自然醗酵およびマセレーション。\u003cbr\u003eバスケットプレスで圧搾され、オーク樽で 17 ヶ月熟成(新樽 21%)。瓶詰め前にトータル\u003cbr\u003e12ppm の亜硫酸を添加。無濾過、清澄不使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然な造りと、ミネラル感のある透明感が魅力。ラズベリーやチェリーの果実感に、やさし\u003cbr\u003eいスパイスのニュアンス。繊細なのに、芯がある。そんなピノノワールです。今後の熟成も\u003cbr\u003e楽しみな、芯のあるナチュラル・ピノノワール。\u003c\/p\u003e","brand":"心斎橋焙煎所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46696407269601,"sku":null,"price":18893.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5651\/0177\/files\/Sato.jpg?v=1753537332","url":"https:\/\/coffee-japan.com\/products\/o_wine03","provider":"Garden Bar Market","version":"1.0","type":"link"}