Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir 2020 ドメーヌ・ミシェル・マニャン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2020

Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir 2020

【品種】ピノ・ノワール

豚肉を使った料理、例えば豚肉のフィレ・ミニョン等と良く合います。
旨みのしっかりとした凝縮した味わい。果実味とともにエレガントなミネラル感を感じら
れ、非常に完成度の高いワインとなっています。
モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに 18ha を所有するドメーヌです。
5 代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。
他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。

自社所有するコート・ド・ニュイのピノ・ノワールのみを使用した贅沢なキュヴェです。更に品質向上の為に、村名ワインを敢えて格下げして使用する事もあります。ステンレス及びコンクリート製タンクで醸造しています。2018 ヴィンテージより、AOC 表記を“ブルゴーニュ”から“ブルゴーニュ・コート・ドール”へ変更しています。

ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。ステンレス及びコンクリート製タンクで醸造しています。